Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

квадраты

Большая немецкая... котлета. А вы что подумали? :))

Я вообще люблю готовить, ну а сейчас купила новую плиту со всякими прибамбасами - и у меня совсем уж наступил кулинарный период. Все, что знаю, уже надоело, так что шарюсь по инету в поисках интересных рецептов. Опробую, и вот советую. :)

Большая немецкая котлета - мясная запеканка, в сущности. Очень удобно: не надо лепить много котлет, зафигачила одну - и все дела. :)

Collapse )

Вот что у меня получилось. :))

P1020685.JPG
квадраты

Про межавторские проекты, халтуру и писательский горький кусок хлеба :)

Вчера отказалась от работы в очередном межавторском проекте.

Не то, чтобы я была такая вся из себя крутая и гордая или незыблемо уверенная в своей востребованности. Никого не осуждаю, и даже вполне понимаю. Если кому-то нравится, кто-то считает для себя приемлемым/нужным/необходимым - я только за. Но у меня несколько другая ситуация и точка зрения на этот счет.

Для меня писательство интересно только тогда, когда можно делать такие тексты, какие хочется. Причем, опять же, я не утверждаю, что мои книги гениальны. Но это на сегодняшний день - именно то, что мне хочется писать.
Я не стремлюсь остаться в писательской профессии любой ценой. И если вдруг долбанет окончательный кризис книгоиздания или мои книги перестанут покупать или что-то еще - я просто уйду. Нет, потрепыхаюсь, попредлагаю, конечно, поищу пути, потому что люблю писательство. Но не стану цепляться за все подряд.

Потому что, чем выполнять скучную работу по прописям, которая мне не нравится, и которую лично я считаю халтурой (я имею в виду межавторские проекты) - я лучше по-честному буду работать бухгалтером. Или вон к мужу пойду, буду сидеть в строительном магазине менеджером по приему заказов на строительные работы. И денег заработаю в любом случае больше. Буду писать то, что хочется, но уже медленнее, и кидать на СИ - пусть кто хочет, тот читает. :)
Если уж работать на дядю, без всякого творчества (хотя не люблю это слово) - то я выберу другую работу. Не проекты.

Может быть, если бы я была в другом положении, не имела профессии, с которой легко устроиться на работу, я бы смотрела на вещи по-другому. К тому же, у меня муж и сын вполне прилично зарабатывают, без куска хлеба я в любом случае не останусь.

Для меня межавторские проекты - это не книги.

Нет, я не отрицаю: возможно, когда-нибудь появится межавторский проект, который будет мне интересен. Тогда я туда пойду. Если увижу, что это необычная идея, и там можно проявлять себя и делать, что хочется. Но сомневаюсь, что кто-нибудь заморочится идеей проекта специально для Дианы Удовиченко. :))) Так что пока я только вежливо отказываюсь. Приглашают довольно часто - и в новые, и в раскрученные.

Пока единственный вариант межавторского проекта, который меня интересует - сборники рассказов. Просто потому что я люблю писать рассказы, но делать их "в пространство" как-то не очень интересно. Тут для меня как задачка - написать рассказ на заданную тему. Спасибо френду Аверину, что приглашает. :)

Так что, если кто делает сборники на интересные мне темы - добро пожаловать, всегда с удовольствием рассмотрю предложение. Могу даже без денег отдать рассказ. Лишь бы понравилась тема. Я рассказы хорошие делаю, спросите Зотова или Аверина, они читали и хвалили. :))
квадраты

Фруктовый торт

Не люблю слишком сложные рецепты. Этот простой, а результат чудесный. Фруктовый торт. Готовится быстро, получается нежным и не приторным. Годятся любые фрукты или ягоды – консервированные, свежие, мороженые. Лишь бы не кислые. Поэтому все же лучше консервированные в сладком сиропе. Я брала консервированные ананасы.

Collapse )

Я сильно украшательством не заморачивалась. Вот что у меня получилось.

Вот и все. Спасибо, Господи, что у меня нет лишнего веса!



P1020682.JPG
квадраты

Муж в супермаркете. Квест. Левел 16-й

Диалог по телефону.
- (бодро) Ну вот, я приехал, зашел, взял тележку. Стою возле корнишонов. Что делать?
- Иди к полке с яйцами, возьми две упаковки.
- А корнишоны?
- Корнишоны у нас есть. Нужны яйца.
- (с надеждой) Может, все-таки корнишоны?
- (глубокий вдох) Хорошо, возьми корнишоны и иди к яйцам. Только возьми первой свежести.
- (громыхание тележки) Вот, пришел. Тут написано "С-3". Пойдет?
- Нет, поищи надпись "С-1".
- Да какая разница? Что значит "С-3"?
- Это значит тухлые.
- (в сторону) Девушка, а что, "С-3" - тухлые? (в трубку) Девушка говорит, у них тухлого нет.
- (стиснув зубы) Просто возьми "С-1". Просто сделай это!
- Ну ладно. Хотя непонятно. Что дальше?
- Дальше грибы.
- А как они выглядят?
- Как ягоды, в цветных пакетиках. Но написано "грибы".
- Ага. Пришел к ягодам. Вот, вижу, есть грибы. Какие надо?
- Белые.
- (с интересом) Пакетики белые?
- (с бесконечным терпением) Нет. Грибы белые. Пакетики цветные.
- Тут нет белых грибов. Только шампиньоны.
- Хорошо, возьми резаные шампиньоны.
- (читает) Шампиньоны целые... Такие?
- Нет. Резаные.
- (шорох упаковки) Тут их много, и все похожие. Я не знаю.
- Хорошо, тогда положи в тележку то, что держишь в руках.
- Клубнику?
- Нет. Шампиньоны.
- (весело) Положил. Дальше что?
- Купи сыр.
- Какой?
- Какой тебе хочется.
- Мне хочется такой, как ты покупаешь. Это какой?
- Ламбер.
- Ладно, нашел. Дальше?
- Дальше колбаса. Возьми, какую хочешь.
- А какую я хочу?
- Думаю, сервелат.
- Взял. Еще что?
- (с тяжелым вздохом) Это все. Езжай домой. Хотя... погоди. Купи мне водки.

Квест завершен. Ни один муж не пострадал.

Мужчины, вы это нарочно, да?! :))
квадраты

Про корейское блюдо кукси

Научилась готовить это блюдо, когда была в Астрахани, у Гали Ли. Рецепт длинный, но поверьте: описывать гораздо дольше, чем готовить. На самом деле это быстро, вкусно и недорого. :) Чтобы не забыть, делаю пост, и отправляю в избранное. Совсем разленилась, рецепты в тетрадку уже записывать неохота. :)
На троих требуется где-то:
500 г. свинины
четверть (или даже меньше) небольшого вилка капусты
3 - 4 средней величины огурца
3 - 4 яйца
один большой или два маленьких помидора
одна большая луковица
спагетти - сколько съедите :)
соль, сахар, кориандр, чеснок, черный перец, соевый соус, кинза (если любите), уксус.

Режем капусту тонкими полосками, как на борщ. Солим, мнем, оставляем давать сок. Потом режем свинину небольшими кубиками или полосками. Обжариваем с луком на раскаленном масле. Отжимаем капусту (важно: обязательно отжать, чтобы стек лишний сок), кидаем к свинине. Постоянно помешивая, пассируем. Не надо доводить до того, чтоб потемнела, капуста должна слегка похрустывать. Добавляем чеснок, черный перец, кориандр. Выкладываем в отдельную посуду.

Режем огурцы кругами или полукругами. Тоже солим, мнем, оставляем дать сок. Обжариваем в раскаленном масле лук, туда крошим помидор, выпариваем до кашицы. Отжимаем огурцы, кидаем на сковороду. Плиту выключаем. Жарить огурцы не надо, только, помешивая, подержать в горячем масле. Добавляем черный перец, кориандр, чеснок (но его по желанию). Тоже откладываем в отдельную посуду.

Делаем азиатский омлет. Разбалтываем в миске яйца, подсаливаем, жарим на раскаленном масле, переворачиваем. Получается тонкий блин. Остужаем, режем тонкими полосами.

Варим спагетти или лапшу до состояния альденте (чуть недоваренная), отставляем.

Делаем заправку. Обычная холодная вода, соль, можно чуть сахара. Добавляем очень мелко нарезанный помидор и огурец (как можно мельче, в крошево), уксус, соевый соус, чеснок. Можно мелко порезанную кинзу, кто любит.

Собираем кукси. В глубокую тарелку (желательно типа пиалы) выкладываем спагетти, сверху кладем мясо с капустой, по разным сторонам - огурцы и омлет. Заливаем заправкой приблизительно до середины тарелки.

Блюдо подается холодным. Но если есть желание, вместо заправки можно залить бульон - куриный или любой другой. Тогда будет что-то вроде супа-лапши. :)

Очень-очень вкусно. :)


Фото не мое, взяла из сети. Самой лень было фотографировать. Но выглядит примерно так же. :)
68.26 КБ
коктейль

Про любовь, секс, конфетный период, борщи, уют, или Синдром принцессы

Очень много раз наблюдала у знакомых пар штуку, которую Галюся метко окрестила синдромом принцессы. Вот живет себе, живет девушка (женщина) - вполне хорошая, обычная, из рядовой семьи с рядовым достатком (синдром принцессы у девушек из обеспеченных семей - это совсем другое). У нее периодически случаются какие-то мужики, но это все не то.

А потом она вдруг встречает принца. Не обязательно богатого и красивого. Просто мужчину, с которым получаются взаимные чувства. Нормального мужика, который хочет заботиться и обеспечивать.

Начинается конфетно-букетный розовый период. Встречи, свидания, ласковые слова, секс, любовь. И девушка (женщина) начинает чувствовать себя настоящей принцессой, потому что все это - для нее. Она находится в коконе нежного внимания, в центре жизни. И это прекрасно и замечательно. Так и должно быть.

Но потом конфетный период плавно перетекает в нечто более серьезное - совместную жизнь или брак. И тут случается этот самый синдром. Мужик продолжает оказывать внимание, баловать и дарить подарки - он же хороший мужик, мы помним. А еще много работает, чтобы обеспечить свою принцессу. А девушка (женщина) все это принимает, но ничего не дает взамен. Она же принцесса. Ей кажется, что это нормально и правильно.

Только вот мужик теперь приходит с работы и видит неубранную квартиру, нестиранное белье, а на плите жрать нечего. Ибо у него дома хозяйки нет, там сидит принцесса, которую он сам же выпестовал из лучших побуждений. Принцесса продолжает ждать внимания, и готова предоставить секс и нежные слова. А борща не дает. А без борща секса и слов вскоре не захочется. Потому что правило "накорми и покажи сиськи" - работает только в таком порядке, и никак иначе. В начале отношений и по-другому работает, конечно, но недолго.

И дело не в борще даже. А в уважении к своему мужчине. Потому что если мужчина стремится создать женщине материальный комфорт, то логично предположить, что и женщина должна стремиться дать мужчине комфорт бытовой. Создать уют, позаботиться, подарить тепло.

Это не значит, что женщина должна убиваться на ниве домашнего хозяйства, не видя ничего, кроме кухни и стирки. Или что она должна все делать одна - тоже не значит. Но есть элементарные вещи, допустим: мужик пришел усталый с работы - его надо накормить. Потому что ему элементарно некогда приготовить себе пожрать, у него на это нет ни сил, ни времени. Может, стоит показать, что он НУЖЕН здесь, что его ЖДАЛИ? Принцессы этого не понимают, для них отношения - игра в одни ворота.

Вопрос: как долго мужик продержится с принцессой?

Ответ: зависит от мужика, конечно. Но уж точно они не проживут до старости долго и счастливо, и не помрут в один день. А если и помрут, то только от голода.


Потому что мир не состоит из одних только принцесс. В мире есть еще и Золушки, и Аленушки, и Василисы Премудрые. И у них есть борщи и котлеты. А еще - понимание того, что мужчину надо уважать и окружать заботой, коль скоро он тебя сделал Принцессой.
капище

Про сытую моль, странных официантов, и ресторанный бизнес :)

В Астрахани интересный такой ресторанный бизнес. Как-то работники кафе и ресторанов странно относятся в посетителям. Были на днях в "Крем-кафе". Роскошный совершенно интерьер, на уровне хорошего дорогого ресторана, отличное расположение на Набережной. Просидели без меню минут 15, официантов куча, но никто не подошел. Пришлось мне искать администратора и возмущаться. Только тогда на нас обратили внимание. Ну и салат мне не понравился. Но там отличная панакота, так что прощаю их.

В "Шарлау" творожный десерт был соленым и пах селедкой, что восхитительно само по себе. Может, местная традиция, не знаю. :) Но там хорошее тирамису и быстрое обслуживание, так что тоже прощаю.

А вот работникам кафе "Дача" - луч поноса. Мы пришли, но официантов не было. Потом оказалось, к официантке пришли подружки, и она с ними просто общалась. Мы не стали возмущаться, просто ушли. Их проблемы - пустое кафе в воскресный вечер, а они посетителями кидаются. :))

DSC_0522.JPG

Самое лучшее кафе "Ля ваниль" - красивый интерьер, чистота, вежливые официантки, быстрое обслуживание, великолепные десерты. Всем астраханцам и гостям города рекомендую. Недаром туда иностранцы ходят. :)

А еще тут шикарные названия у кафе и ресторанов. :))

Collapse )
квадраты

Две Дианы, или Как быстро похудеть без ущерба для здоровья

Часто вижу во фленте посты уважаемых френдесс, которые хотят похудеть. Поделюсь собственным опытом - вдруг кому пригодится. Сразу предупреждаю: я не медик и не диетолог, посему научного подхода у моей методы нет. :) Но она действенная.

Я вообще не склонна к полноте, но сильно поправилась один раз в жизни - когда ушла с работы и занялась писательством. Как-то меньше стала двигаться и больше жрать. Ну... результат был на лице, и не только на нем. :)
Этот режим питания был следствием беседы двух Диан - собственно, меня :) и Дианочки Бош, которая всегда восхитительно выглядит. Ну, а как сейчас выгляжу я - все видели, я часто фото выкладываю. Диана тогда поделилась своими секретами, как быть в форме, я добавила кое-что свое, и получилась такая вот система.

1. Никаких диет! Кремлевские, рисовые, сухие, мокрые - какие там еще бывают? Они только приводят организм в состояние стресса, а потом набирается еще больше веса. К тому же, можно заработать авитаминоз, гастрит, да просто депрессию, наконец. Голодные люди, они злые.

2. Все более-менее калорийное и жирное лучше есть с утра, где-то до 12. Оно тогда быстрее перерабатывается, что ли. Допустим, я не могу без сладкого. Ну так я себе позволяла кусочек шоколада именно утром. И ту же яичницу, и ту же сосиску - лучше утром.

3. Раздельное питание. Конечно, не такое, как у Монтиньяка. Там чистое зверство. Я попыталась недельку - да таких продуктов, которые он требует, фиг найдешь. К тому же, все это жутко невкусно. Главное - не употреблять жиры и углеводы вместе, а последние вообще ограничить. Я сделала проще. Отказалась от большей части углеводов - хлеб, мучные изделия, макароны, картошка в любом виде, сахар, каши. Ограничение углеводов - главное условие избавления от лишнего веса. Оставила злаковые, но в небольших количествах. И без сливочного масла, конечно. Также отказалась от слишком жирных продуктов - свинина, колбасы, жирные сыры. Вообще, почти любому жирному продукту можно найти нежирный и полезный аналог. Сливочные йогурты можно заменить обезжиренными, вместо жирных сыров покупать творожные. Те, кто любит молоко, могут просто пить его же, но с пониженным содержанием жира. То же касается кефира, творога, даже сметаны. От свинины вообще отказаться нетрудно. Потому что есть говядина, телятина и курятина. Кстати, лучше есть куриные грудки - они вообще диетические.
Кусок отварной куриной грудки и обжаренные овощи - по-моему, вполне приличный обед. Без хлеба и майонеза, разумеется.

4. Дробное питание маленькими порциями Необходимо есть не меньше четырех раз в день, но маленькими порциями. Нельзя доводить себя до состояния голода, тогда проще сорваться и съесть что-нибудь "запрещенное".

5. Не есть после 18. Да, я знаю, что это индивидуально для каждого, в зависимости от режима дня. И главное, не есть за 3 часа до сна. Но! Хотите быстрых результатов? Не ешьте после 18. Причем это очень просто. Потому что распространяется только на относительно калорийные продукты. Если вы вечером съедите миску салата из огурцов и помидоров, заправленного растительным маслом, или миску фруктового салата, заправленного нежирным йогуртом (только бананы туда не надо, от них толстеют), или выпьете пачку 1% кефира - ничего вам не будет. :)

6. Пейте зеленый чай. Как можно больше. Он вообще полезный, выводит шлаки из организма, очищает почки. А уж при похудании незаменим. Кстати, и тем, кому худеть не надо, но и поправляться нежелательно, зеленый чай тоже полезен. Я раньше думала, он невкусный. Но подобрала "свой" сорт, и теперь черный вообще не понимаю. :)

7. Спорт. Чтобы кожа не обвисла и мышцы не одрябли, необходимо заниматься спортом. Даже тем, у кого есть какие-то ограничения по здоровью, пилатес, например, прекрасно подойдет. Он всем подходит, независимо от возраста и комплекции.

Ну а вообще... Жрать надо меньше, а двигаться больше. Чтоб не пришлось потом сбрасывать, как мне. :) Но на этой системе я скинула 15 кг за два месяца. И вот уже два года не набираю вес. Наоборот, постепенно ушло еще около 10 кг, и я вернулась к своему нормальному весу. Такому, какой был в 10-м классе, и всю последующую жизнь.:)

Ну, а чтобы не быть голословной, для сравнения размещаю свои фото. Первое - июнь 2010 г., второе - 8 марта 2014.



Collapse )
квадраты

Про духи, магазины, подделки, или Чисто дамский пост

Так. Исключительно дамский пост. Про духи. :)
Я очень люблю хороший парфюм, у меня его всегда в избытке (как и обуви, сумок, белья и помады, да:). И я обожаю его покупать - себе и близким в подарок.


В последнее время отоваривалась в "ЛЭтуаль". Я от них не особо в восторге, потому что там нет моих любимых линий "Шисейдо" и "Давыдофф". Но мне удобно по местоположению, потому и ходила. К тому же, там неплохой выбор мужского парфюма.
Купила там на НГ мужикам туалетную воду. Мужу - "Булгари Аква", Максу - "Хьюго Босс". В итоге, у мужа "Булгари" - как надо, а у Макса "Хьюго" моментально выветривается.

Нет, я понимаю: туалетная вода - не духи, она не такая концентрированная, и следовательно, не такая стойкая. Но не через 15 же минут! У меня туалетная вода "Давыдофф" - так ее пшикнешь на блузку, повесишь в шкаф - вся одежда пахнет.

На 8 марта было еще смешнее. Пришла покупать подарки девушке Макса и ее сестре (да, у девушки Макса есть сестра-близнец, потому все подарки всегда приходится дублировать :)
Выбрала туалетную воду на верхней полке. Снимаю коробку - а она мало того, что покрыта толстым слоем лежалой пыли, так еще и упаковка нарушена и подклеена скочем. И все так. Подхожу к продавцу-консультанту и вежливо говорю, что это вообще-то несолидно. Девушка пожимает плечами и отвечает, что других упаковок этой туалетной воды у них нет. Речь, между прочим, о "Кензо" - уважаемая марка. Ладно, выбрала другие "Кензо". В итоге у девчонок туалетная вода выветривается через полчаса. Но такого быть не может, вас обманули: осетрина бывает только первой свежести . "Кензо Лепар" у меня были много раз, они очень стойкие. Упаковка такая же, пахнут так же, но выветриваются. Осетрина второй свежести.

Какой вывод я должна сделать? Сеть магазинов "ЛЭтуаль" торгует польской или китайской подделкой? Или только один конкретный магазин? Потому что настоящий парфюм так себя не ведет.
В общем, у меня там сапфировая карта, но я туда больше не пойду. Теперь вот думаю, куда идти. В "Иль де Ботэ" разве что, потому что "Рив Гош" у нас нет, а в маленькие специализированные магазины лучше вообще не заходить, нарвешься на подделку запросто. :(